這是我一位高中同學在師大夜市開的餐廳，對於在景文科大唸書的學生也一定不陌生，因為上一學期老闆還在學校美食餐廳做過。
餐廳名稱：一桶鮮
消費時間：2010年/11/26
地址：台北市大安區浦城街1-5號(師大商圈-水準書局旁)
電話：02-2362-1219(已更改)
每人平均價位：200-300
[餐廳類型]
在這部份，我將它是為定食8的進階版，因為價錢跟餐點(日式)相似，但一桶鮮提供了更多的選擇，有小菜、燒烤、 丼飯、咖哩、燴飯、炸物等。
在擺設上餐廳有吧檯跟也提供啤酒，裝潢簡單大方，色調以灰色水泥牆為主，一樓設有2台電視分別播體育賽事跟旅遊頻道，整體氣氛像居酒屋般輕鬆。
我個人還蠻喜歡吧檯的位子，因為正對著廚房(開放式大廚房喔!!)，直接就可以看到內場人員在烤燒烤，而且廚房相當乾淨，不介意的話還可以跟內場啦咧，不過客人多時就算了。
[消費方式]
低消100元，含10%服務費，主餐最便宜138(燴飯)，套餐加68元含飲料、例湯跟小菜，加飯免費，單點炸物及烤肉串大約80元起，對於期待吃飽的人來說點一個套餐我認為綽綽有餘，因為一桶鮮的量還不少。
[試吃心得]
主餐部分，我和女友各點了牛丼和咖哩豬排，相較先前吃過的牛丼，一桶鮮的特色應該就是肉給的比較多，肉質也嫩，口味不會太甜，而且這家牛丼不做芶芡而是用山雞蛋來增加滑嫩感，相當下飯。
咖哩的部份，口味偏向日式咖哩的甘甜，但香氣較偏印度味，香料味十足，和他們的益全香米很搭，也是一道可以拼命扒飯的菜，豬排的部份較為厚實，炸的很酥脆，只是咬的時候要出點力，因為豬排厚度約1元硬幣左右(開玩笑，當然是指硬幣正面)。
小菜部分，一桶鮮提供了平常較少見的醃漬菜，我叫了蘿蔔球、果香金薄、芝麻燒、味噌小瓜，前兩道都有不同的花果香，口感脆甜，特別的是果香金薄是用百香果醃漬的南瓜片，百香果的香甜搭上南瓜片的清脆，口感清爽好吃，拿來當下酒菜很不錯，芝麻燒口味有點像豬血糕，我一直很響知道裡面到底包什麼，很遺憾我吃不出來.....味噌小瓜的瓜是小黃瓜，味噌味不會太重，相搭起來很特別，有阿嬤的味道，不過話又說回來~~阿嬤的味道還真多種喔....
左:果鑲金薄 右:桂花蘿蔔球
芝麻燒
左邊這道小菜是.......謎樣的小菜(靠!!我怎麼沒吃到這個~~)， 右:味噌小瓜
燒烤部份我吃了三種，肉質都烤的很嫩而且多汁，而孜然肉串部分香氣很夠，光用聞的就很誘人，頻果肉串則是有鮮甜的水果味，很能刺激口水分泌，最特別的就是香菜肉串，對於喜歡吃香菜的人光是看到肉串外面佈滿了密密的碎香菜，應該會有一種迫不及待的衝動，不過對於不吃香菜的人來說..........這道菜就當沒看到吧。
炸物部分表現的夠水準，不會油不會老，個人推薦雞肉，因為很嫩而且有他們家獨特的香氣，洋蔥圈也不錯，確實留住了洋蔥的甜味，花枝丸就可惜了，因為老闆娘是澎湖人，所以我以為他們家的花枝丸是澎湖來的那種有整塊花枝肉的，相信在澎湖當過兵的都知道當地的花枝玩好吃到令人心驚膽跳，不過真要是叫那種價錢也不會便宜。
老闆相當三八的招待了我一桌，似乎有意把我養的跟他一樣肥...
後記:
所謂好事多磨，認識胖子老闆也10多年了，這次看到他為了這家餐廳籌備了好久，這中間投入很多心血都是做白工的，如今終於開張，而且生意還不錯，真的很替他高興。 
留言列表
